Svaki proizvod samostalno biraju (opsjednuti) urednici.Kupnje koje izvršite putem naših poveznica mogu nam zaraditi proviziju.

Opis proizvoda:

Nehrđajući čelik se u početku proizvodi u pločama, koji se zatim stavljaju kroz proces pretvorbe pomoću Z mlina, koji pretvara ploču u zavojnicu prije daljnjeg valjanja.Ove široke zavojnice obično se izrađuju na oko 1250 mm (ponekad malo šire) i poznate su kao 'zavojnice s rubom mlina'.

Fotografije proizvoda:

Ako ste prisiljeni svesti broj kuhinjskog pribora na minimum, pomoći će vam tave.Iznosim svoje stvari gotovo svaki dan, često nekoliko puta dnevno.Poznato je da tijekom tjedna napravim veliku količinu granole za doručak, a vikendom zgnječem malo slanine (mnogo čistije nego pržiti je u tavi).Za ručak ću često brzo pretvoriti šaku orašastih plodova ili limenku slanutka iz sirovog u zlatnosmeđi, savršen dodatak salati.Za večeru pripremam razne namirnice – pečeno ili pougljeno povrće, riblje filete, komade mesa.Barem jednom tjedno naći ćete me kako pribjegavam večerama s jednim tanjurom u pokušaju da smanjim broj jela, bilo da se radi o cijelom pečenom piletu na podlozi od krumpira ili pravokutnoj pizzi od krumpira.sir.I, naravno, desert.Kolačići su uobičajeni, ali tave su izvrsne posude za velike kolače, a služe i kao posude za skupljanje tekućine od kolača ili sokova za kolače.Poanta je da su ovo ozbiljni radni konji.
Također ih proizvode različite marke.Dakle, kako znate da će proizvod koji kupite izdržati cijeli proces kuhanja bez mrlja, savijanja ili ogrebotina?Kako bih odgovorio na to pitanje, sam sam testirao neke od njih i razgovarao s 13 kuhara i pekara o njihovim omiljenim tavama (i o tome kako ih čuvaju).
Većina tava na tržištu izrađena je od aluminija ili aluminiziranog čelika (u osnovi ugljični čelik obrađen aluminijsko-silicijskom slitinom (također poznatom kao mješavina)).Ako ovo zvuči važno, to je zato što jest, ali ono što stvarno trebate znati je da materijal jezgre nije odlučujući čimbenik pri odabiru dobre tave.Dok neki kažu da goli aluminij najbolje provodi toplinu, u našem smo istraživanju otkrili da oba dobro funkcioniraju, a postoje i drugi čimbenici koje treba uzeti u obzir pri odabiru tave koja vam najviše odgovara.
Non-stick premaz olakšava čišćenje.Ali to donekle otežava dugotrajnu njegu, jer morate izbjegavati korištenje metalnog posuđa koje može oštetiti površinu i pridržavati se preporuka za maksimalnu temperaturu.
Ako ste dovoljno sretni da imate veliku pećnicu i uvijek hranite četiri ili više ljudi ili stalno pečete (iako je to naravno najprikladnija opcija na popisu).Pola listova, obično oko 11 x 16 inča, najsvestraniji su i na njih vjerojatno pomislite kada pomislite na složence.Međutim, ako je to važno za vašu pećnicu ili kuhinju, svakako obratite pozornost na točne mjere;mogu se razlikovati za nekoliko inča s obje strane.Naposljetku, tava je četvrtinu veličine manja i idealna je za grickalice i jednokratne obroke, kao i za ciljanije zadatke poput prženja orašastih plodova.
Postoje mnogi specijalizirani kalupi za kekse koji imaju rubove na samo dvije ili tri strane umjesto četiri.To bi trebalo olakšati prijenos kolačića s lima na rešetku za hlađenje jer se mogu izvaditi.Uvijek možete koristiti lopaticu, ali na popisu imam posebno dobro dizajniran lim za pečenje ako je to ono što tražite.Neki pladnjevi imaju šire ravne rubove s obje strane i više ručki od onih sa zaobljenim rubovima.Ali prema mom iskustvu, obično su lomljiviji i nitko od naših stručnjaka ih ne preporučuje, zbog čega nisu na ovom popisu.
Nordic Ware proizvodi najizdržljivije tave.Vlasnica Taartworka Brittany Bennett kaže da se zbog njih "osjećate kao profesionalac u svojoj kućnoj kuhinji", kaže kuharica i TV ličnost Elena Besser.One su “najbliže komercijalnoj marki tava” koje koristi u svojoj kuhinji u svom omiljenom restoranu u Brooklynu, Lilia..Na primjer, imam dva Nordic Ware pola lista i četvrtinu lista već gotovo cijelo desetljeće i nisam ih morao zamijeniti.
To je zato što su, kako kaže pekar i autor kuharice Claire Saffitz, skandinavske tave "doista ranjive".Iako se boja površine može promijeniti tijekom vremena, posebno s kiselim sastojcima poput octa i rajčica (moja je definitivno postala tamnija i smeđa tijekom godina), to nema nikakvog utjecaja na stvarnu kvalitetu kuhanja, koja ostaje jednaka kao i uvijek..Nordic Ware napominje da iako metalno posuđe može uzrokovati ogrebotine, to je samo kozmetički učinak.To također mogu potvrditi jer lopaticom za ribu vrlo redovito vadim prženo povrće bez ikakvih negativnih učinaka.
Iako se ne lijepi, ako radite nešto što će vam trebati malo pomoći da se lako ukloni (poput kolačića), možete jednostavno položiti silikonsku podlogu ili pergamentni papir na površinu za jednostavno, jeftino rješenje.Osim toga, set od dvije tave košta samo 22 USD, što znači da vam neće biti teško zamijeniti ih ako nakon nekog vremena poželite novo sjajno srebro.
Iako je Great Jones' Holy Sheet relativno nov proizvod (izdan u studenom 2019.), izaziva pomutnju u kuhinjama profesionalnih kuhara i kreatora sadržaja hrane zahvaljujući svojim svijetlim, hrabrim bojama koje je lako uočiti na bezbrojnim fotografijama na mom Instagramu hraniti se..Ali ovo nije sve pojavljivanje.Tijekom vlastitog testiranja bio sam ugodno iznenađen neprianjajućim svojstvima površine: pekao sam povrće i filete lososa na žaru bez previše maslinovog ulja i oboje je odmah skliznulo.Moja najveća zamjerka s tavom je to što ju je dosadno čistiti (sve što nema pergament lijepi se za nju i teško je pronaći dobar kut za pranje u sudoperu), ali božanstvene plahte zahtijevaju vrlo malo tvrdoće raditi.Sapun je spužvast i prilično lagan na dodir pa izgleda kao nov.
Nekoliko naših stručnjaka reklo je da je Sveta stranica ne samo postala njihov favorit, već je izdržala i test vremena.Erin Jeanne McDowell, autorica recepata i kuharica koja posjeduje ovaj proizvod nekoliko godina, kaže: “Okus je odličan čak i uz intenzivnu upotrebu.Dobro.Njegov prekrasan izgled ni na koji način nije ugrozio njegovu funkcionalnost.Nema iskrivljenja, ogrebotina ili krhotina.”Umjetnik slatkiša Maayan Silberman i kuharica i TV osoba Molly Yeh kažu da je vrlo izdržljiv.Sa 2 funte svaki, malo su teži od polukriški Nordic Ware, ali se zbog toga osjećaju posebno izdržljivima i mogu čak poslužiti kao Yeh's kamenčići za pizzu.
Međutim, estetika ima svoje prednosti.Ja sam svoj koristio kao tanjur za predjelo nekoliko puta i duboka plava boja nevjerojatno se ističe ispod krekera, sira i voća.Viša strateška urednica Jen Trolio koristi svoj plavi pladanj za posluživanje kao pladanj za roštilj, a ljeti i kao posudu za posluživanje.Iako s njim kuha barem jednom tjedno, kaže da je čist i da i dalje izgleda lijepo četiri godine kasnije.
Oxo je robna marka kojoj se vjeruje kada je riječ o kuhinjskom posuđu (više puta smo predstavili njegove proizvode), pa ne čudi da su njegove tave s neprijanjajućim slojem također omiljene.Preporučila ga je Kristen Tomlan, osnivačica i izvršna direktorica tvrtke DŌ Cookie Dough Confections, koja kaže da joj je to najdraže jer je "izdržljivo i ne lijepi se, što pomaže u ravnomjernom pečenju slatkiša."poboljšava protok zraka.“Svijetla boja tave pomaže sporom prijenosu topline tako da dno tijesta ne postane previše smeđe”, kaže ona.Ovo može biti uočljivije kod nečega poput šećernih kolačića nego kod kolačića s komadićima čokolade, ali općenito govoreći, što je tava tamnija, to će pečenje brže potamniti.
Materijali: Reciklirani čelik i aluminij |Premaz: neprijanjajući |Veličina: pola lista ili manje |Obod: trostrani
Ovaj pladanj King Arthur jedini je model na ovom popisu koji ima tri strane, a ova značajka mi omogućuje da jednim potezom prebacim pečeno povrće ili peciva na tanjur.Također olakšava pristup rubovima – mogu ih odmah dosegnuti lopaticom, što je posebno korisno kada je hrana zalijepljena i treba je gurati da se olabavi.Djeluje vrlo izdržljivo, a opet lagano i nije se iskrivilo niti promijenilo boju u mjesecima koliko sam ga koristila.Kao i gornja Oxo tava, ima teksturirano dno koje potiče cirkulaciju zraka i ravnomjerno tamnjenje (posebno dobro za peciva koja zahtijevaju ravnomjernu boju).
Pekar Lori Ellen Pellicano ima sličan set posuđa za pečenje sa super crnom završnom obradom i teškim, osjećajem "laganog lijevanog željeza".Kupila ga je prije nekoliko godina (vjerojatno u komercijalnoj trgovini pizzerije, gdje je, kako kaže, stalno viđala slične) i koristi ga za razne stvari – pizzu, i da, fotografije kruha od žitarica i drugog kruha, galeta i empanada .pa čak i pougljenjeno povrće.“Tave vrlo dobro zadržavaju toplinu, a površina puno brže zapeče hranu.”To ih čini previše intenzivnim za kolačiće ili druge delikatne pekarske proizvode, ali idealnim za sve gore navedene opcije gdje je tamna donja strana ključna.
Ove tave iz Chicago Metallic dizajnirane su slično Nordic Ware tavama i trajat će dugo.Definitivno su namijenjeni Pellicano, koja ih je cijeli život koristila u profesionalnim i kućnim okruženjima.Njihovi lokalno proizvedeni proizvodi (još jedna prednost, prema Pellicanu) predmeti su koji se mogu prenositi s koljena na koljeno, rekla je."Za mene su oni sinonim za nevjerojatan čelik, kvalitetu i izdržljivost", rekla je."Ako vidim čikaški metal, znam da će biti jak, da se neće iskriviti i da će trajati dulje od drugih metala."
“Kupila sam mnogo otmjenih tava tijekom godina, i iskreno, nijedna od njih nije opravdala hype,” kaže Emily Petrick iz Whisk and Whittle.Umjesto toga radije kupuje Winco pladnjeve u trgovini za restorane.“Oni su izdržljivi, lako se čiste, jeftini su i lako ih je zamijeniti jer, budimo iskreni, katastrofe se događaju.Najvažnije je da rade svoj posao”, rekla je.Nemaju "nikakva zvona i zviždaljke", ali su izrađeni od teškog aluminija pa su manje skloni savijanju.Jedina zamjerka je da nisu neprianjajuće, pa će vam trebati i papir za pečenje.
Iz nekog razloga, tave od četvrtine lima manje su uobičajene u kućnim kuhinjama, ali mogu biti korisnije od tava od pola lima.Naravno, izvrsni su za kuhanje malih količina hrane, što ih čini idealnim ako kuhate samo za jednu osobu.Ali mislim da su zgodni ako vam je potrebna pećnica da primi više sastojaka u veliko jelo i ne želite sve preokretati.Na primjer, možete tostirati orahe, ribu i poriluk u isto vrijeme, svaki prema svom rasporedu, dodajući ih ili uklanjajući po potrebi.Da ne spominjemo, četvrtine listova lakše je pohraniti i očistiti od pola listova.Emily Feiffer, suvlasnica Botanice u Los Angelesu, obožavateljica je ovih skandinavskih glinenih tava.Njihove druge pogodnosti, kaže ona, uključuju pečenje kolačića kasno navečer (kako biste izgledali manje tužni) i njihovo korištenje kao pladnjeva za nošenje stvari unutra i van, što je posebno korisno ako pečete roštilj.Veliki Jones napravio je četvrtinu lista pod nazivom Mali list.
Great Jones izrađuje četvrtine lista u kompletu od dva.Izrađene su na isti način kao gornje polukriške, što znači da su jednako prikladne za sve vaše potrebe pečenja, pečenja i roštiljanja.Ali manja veličina znači da se mogu koristiti kao tanjuri.Dostupni u živim bojama kao što su kraljevsko plava, šumsko zelena i crvena maline, oni su obavezni na vašem stolu za večeru, puni predjela kao što su salata i preljev ili sir i krekeri.Postoje čak i grickalice poput piletine na žaru ili roštilja..Poslužite cijelu ribu s umakom.
Nordic Ware, s druge strane, proizvodi ravne tave koje su veće od pola lista, dimenzija 13,5 x 19,5 inča.Obavezno izmjerite svoju pećnicu ako vas zanima, ali ako vam stane, lako možete skuhati dosta hrane odjednom.(Koliko god vrijedilo, ovo je veličina kojom je moja majka, briljantna i briljantna kuharica, redovito hranila nas četvero dok sam odrastala).Ovo je zgodno ako se bavite pečenjem, poput bivše spisateljice strategija Chloe Anello, koja ima ovaj model."Nestrpljiva sam i radije pečem sve odjednom nego u serijama", kaže ona."Ali peciva bez glutena imaju tendenciju da se bolje razmazuju od peciva punjenih brašnom, tako da će, ovisno o tome što radim, dodatni prostor biti od pomoći."
Ako vam je potrebno više veličina, glavni urednik stratega Crystal Martin preporučuje ovaj set od tri dijela.Kad je prošlog ljeta počela peći nakon što je otprilike osam godina koristila staru, iskrivljenu neprijanjajuću tavu, uložila je u ovaj Nordic Ware Trio.Svaka od prethodno spomenutih veličina na ovom popisu dolazi u kompletu, što je 5 dolara jeftinije od kupnje pojedinačno.Martinu se sviđa što ih može imati sve: najveću za serije kolačića, srednju za ravnomjerniju toplinu prilikom pečenja kolačića, a najmanju za pojedinačne serije pečenog povrća i podgrijanih tortilja.Iako se veličine razlikuju, lako ih je pohraniti.“Čuvam ih u uskom ormariću od 12 inča s rešetkom za hlađenje i kalupom za muffine”, kaže ona."Ne zauzimaju puno prostora jer su smješteni zajedno."
• Chloe Anello, bivša spisateljica strategija • Brittany Bennett, osnivačica Taartworka • Elena Besser, kuharica i TV osoba • Emily Feiffer, partnerica i kuharica u Botanici • Crystal Martin, viša urednica u Strategistu • Erin Jeanne McDowell, pekarica i autorica kuharice • Lori Ellen Pellicano, pekarica • Emily Petrick, osnivačica tvrtke Whisk and Whittle • Claire Saffitz, pekarica i autorica kuharica • Kristen Tomlan, osnivačica i izvršna direktorica tvrtke DŌ Cookie Dough Confections • Jen Trolio, viša urednica, strateg • Molly Yeh, kuharica i TV voditeljica • Maayan Zilberman, osnivač Sweet Saba
Slanjem svoje adrese e-pošte slažete se s našim Uvjetima i Izjavom o privatnosti te pristajete na primanje obavijesti putem e-pošte od nas.
Cilj stratega je pružiti najkorisniji, stručni savjet u golemoj industriji e-trgovine.Neka od naših najnovijih otkrića uključuju najbolje tretmane za akne, kovčege na kotrljanje, jastuke za bočne spavače, prirodne lijekove za tjeskobu i ručnike za kupanje.Ažurirat ćemo veze kad god je to moguće, ali imajte na umu da ponude mogu isteći i da su sve cijene podložne promjenama.
Svaki proizvod samostalno biraju (opsjednuti) urednici.Kupnje koje izvršite putem naših poveznica mogu nam zaraditi proviziju.